Макаронная диета: главные правила

Макаронную диету советуют начинать в холодное время года.

Существует ли макаронная диета? Из 28 тысяч диет и такой найдется место. Итальянцы — любители и ценители макарон — отнюдь не самая упитанная нация. Будем у них учиться есть макароны и не толстеть. 

Главные принципы таковы: 

• Макароны должны быть из твердых сортов пшеницы, они не «толстят». Мягкие сорта имеют рыхлую крахмалистую клетчатку, поэтому лучше и легче усваиваются и поэтому «толстят».
• Макароны надо недоваривать, чтобы были чуть плотноватыми.
• Калории везде одинаковые: на 100 г примерно 350 ккал.
• Толстеют от соусов, масла, майонеза, кетчупов, сыра, жиров, которыми щедро удобряются макароны. Мера в этом вопросе — ключ к успеху в макаронной диете.
• Все дело в порции: если мне полагается в сутки еды на 1500 ккал, то надо уложиться в 1300 и менее, иначе вес не изменится.
• Порция маленькая: 100 г в сухом виде и в вареном – две разные порции. Макароны развариваются, и их объем утраивается.
• Утром порция может быть в 2 раза больше, чем вечером. Макароны — сложный углевод, усваивается медленно, энергию отдает долго, аппетит может быть под контролем на 3-5 часов. 

• Выгодно, дешево и вкусно.
• Полезно: на 100 граммов продукта – растительного белка 12-14 граммов. Можно надеяться на то, что мышцы не исчезнут.
• Макароны не надоедают, если включить воображение — велико разнообразие видов по форме, цвету и так далее.
• Готовить легко и быстро.
• Легко и долго хранятся.
• Сочетаются почти со всем, но лучше всего с маслом, овощами, сыром, зеленью.
• Все диетологи поддерживают такую диету, если учитывать эти принципы. 

Главное в макоронной диете — умеренность.

 Примерный рацион

Завтрак: макароны с натертым сыром — 100 г в вареном виде (250 ккал), чай с молоком (200 г).

Обед: салат из сырых овощей и зелени и 1 дл растительного масла, суп овощной с вермишелью — 150 г (136 ккал) полпорции

Полдник: сухие макаронные палочки (5 шт., 40 г) и 2 ст. л. томатной пасты (200 ккал). 

Ужин: макароны с овощами — 100 г (300 ккал), 1 дл растительного масла, специи, соль по вкусу.

За сутки выпивать 1,5—2 л минеральной воды или соков из ягод, фруктов, разведенных водой пополам.

По такому принципу строится меню на следующие дни. В целом не более 3—5 дней. Не подходит балеринам, диабетикам, склонным к полноте. Хорошо при депрессии, истощении, при массивных энерготратах у спортсменов, в холодное время года. Как углеводная загрузка до аэробного фитнеса.

Источник