Посуда на ежедневном столе

Готовясь к предстоящим  новогодним застольям, я вытащила столовые приборы из мельхиора, чтобы почистить их зубным порошком, как обычно. И увидела, что кроме темных пятен на вилках-ложках появились кое-где и облупившиеся места. Как бы слой покрытия исчез. Приборы-то старые уже, их на свадьбу нам дарили. В ежедневном обиходе у нас приборы из нержавейки. Мы так привыкли. И вот сейчас я задумалась, а что такое представляет собой этот мельхиор? Может, он гигиеничнее нержавеющей стали, а может, и наоборот. Особенно повреждения поверхностного слоя мне не нравятся.