Экзотическая яичница

   Недавно отдыхала на даче. Ну и после трудов праведных как обычно решила прогуляться. Лес встретил тишиной и свежестью. Сквозь медленно раскачивающиеся мачты сосен золотыми нитями струились лучи. Ноги мягко ступали по рыжей хвое. Взгляд по привычке искал что-то интересное. Обратила внимание, что много пней вроде как подрыты или обкопаны со всех сторон.

Но не все. И вокруг деревьев  характерных ямок тоже не наблюдается. Задумалась – кто же этот загадочный   копальщик? И зачем он это делает? С этим мысленным вопросом запрыгнула на один из пней и чуть не упала! Пенёк   разломился подо мной на несколько частей и в разломах обнажился настоящий город! Тысячи его маленьких жителей спешили восстановить разрушенное жильё, спрятать поглубже своё потомство и запасы. Усатые муравьишки сосредоточенно и   целенаправленно занимались каждый своим. Не удержалась, чтобы не запечатлеть результаты своего нечаянного бесчинства.

    Вопрос о том, зачем подрывались пни, наполовину раскрылся – кто-то был не прочь полакомиться муравьями или личинками. Вот только кто - так и осталось загадкой. Недавно наткнулась на инересную статью о муравьях - оказывается, среди более 2 миллиардов видов насекомых они самые популярные как еда! В странах Азии, Африки, Латинской Америки местные жители считают их настоящим лакомством, а некоторые, особо изысканные, виды собирают и продают для приготовления блюд в рестораны (неплохо, кстати, на этом зарабатывая!). В зависимости от особенностей того или иного вида их используют и как приправу и как основное блюдо, богатое белками, а некоторые представители много численного племени накапливают в своих тельцах нектар, чтобы кормить своих собратьев – так вот хитрые люди используют их для подслащивания чая или как лакомство. А в Индонезии старики пытаются вернуть молодость и мужескую силу, поедая муравьиных «цариц»… Для гурманов давже могу привести рецепт пригтовления (экзотические листья банана заменив виноградным листиком  )))

  Муравьиные яйца в банановых листьях
·   1 стакан муравьиных яиц красных лесных муравьев
·   Свиной фарш с небольшим количеством жира (грамм 100)
·   2 куриных   яйца
·   3 небольшие луковицы, толченые
·   Молотый черный перец, соль и рыбный соус
·   Мелко нарезанное перо лука-батуна
        Смешать фарш, лук и куриные или утиные яйца, посолить, полить рыбным соусом. Добавить хорошо промытые муравьиные яйца. Попробовать смесь и при необходимости посолить еще. Добавить молотый черный перец, лук-батун и все тщательно перемешать.
Разделить массу на две части, каждую обернуть виноградным листом и завязать ниточкой. Варить в пароварке. По готовности развернуть листья, выложить их содержимое на большое плоское блюдо и подавать на стол.
Приятного аппетита! ;)